佬美寻真味(创业半生却回归厨房，「寻真味」佬美，一鸭九吃的爆红之路)

他是福建泰宁县烹饪协会会长，各种食物在他手中都能玩出花样，变成美味佳肴；他开过店，摆过摊，做过服装生意，各行各业都曾探索过。

他仅用了两年的时间，就让抖音的粉丝从0变成了200万。他就是抖音网红佬美，通过一物多吃，瞬间走红。

短视频让这位沉浮半生的男人赚了大量钱财，他的美食制作视频到底有何魔力？本期子牙童趣网红观察就带你走进这位会吃会做的佬美。

佬美的本名叫做詹宗林，上世纪60年代年出生在美丽的福建省。

从小热爱美食的佬美

童年时期的他最喜欢的事情就是看父母在锅灶前忙碌，一颗颗鲜嫩的蔬菜，一块块红润的猪肉，父母三下五除二就炒成了色香味俱全的美食。

看着冒着热气的食物，小男孩心生欢喜，想着自己也要为父母亲手做一次饭。抱着这个念头，男孩对炒菜做饭产生了极大的兴趣。

在别的小孩儿看小人书，捉迷藏的时候，男孩就跟在父母后面转悠，仔细观察他们做饭时的一举一动。

眨眼间的功夫，詹宗林就从牙牙学语的稚童变成了意气风发的少年人。年轻的时候都爱出门闯荡，看看这个美丽的世界，詹宗林也不例外。

他离开家乡，孤身一人在外闯荡，看人家服装行业的人混得风生水起，雄心勃勃的他决定加入其中。

尽管人生地不熟，身上也没有多少启动资金，但詹宗林凭着一腔热血和对未来美好的憧憬大胆创业，办起了一家服装厂。

这个充满干劲的小伙子，每天起早贪黑，从机器的购买到人员的招收，从天南海北谈业务到布料的挑选，大大小小的事他一手包揽。

开始创业的时候，对这个陌生的行业，他没有半点经验，但小伙子有一张能说会道的嘴，遇到不懂的问题，立马请教有经验的前辈。

长期和服装行业各种类型的人打交道，他不仅少走了许多弯路，还积累了大量人脉，厂子风风火火的办了起来，也赚了不少钱。

但服装市场瞬息万变，几年前红红火火的服装行业猝不及防迎来了市场寒冬，一时之间，找他订货的人越来越少，原来的老客户都和他断绝了合作关系。

如此恶性循环，詹宗林难以支撑，只能是变卖了工厂所有的机器，遣散了各位老员工，决定离开这个伤心地回到温暖的家乡。

垂头丧气的年轻人没能衣锦还乡，反而创业失败。在家中消沉一段时间后，詹宗林决定重拾起儿时的梦想，在餐饮行业大展宏图，于是在老家租了一个铺子，做起了凉拌菜。

佬美重返美食界

他以为自己多年没有触碰过碗瓢盆，会略显生疏，谁知道做菜的天赋和纯熟的手艺刻在了记忆深处，并未丢失。

别看铺子小小的，一天到晚客人络绎不绝，吃过詹宗林凉菜的人，都觉得他家的凉菜不仅风味独特，还香气扑鼻，满口留香。

拌菜的辣子也是一绝。凭借这个小小的摊位，他不仅追回了服装厂的损失，还赚得了人生第一桶金。

2006年，事业一帆风顺的詹宗林不再满足小小的凉菜店，想要扩大规模。于是，他风风火火的开了山庄和大酒楼。

这一次，步入中年的他比第一次创业开办服装厂要更加谨慎，不想再体验创业失败，灰心丧气的日子。

仅仅是选址，他都花费了大量的时间和精力，走访了几个月，经过精挑细选出来的。因为对于餐饮行业来说，一个好的地理位置意味着丰富的客流量和长期持续的发展前景。

除此之外，装修也是至关重要的，詹宗林那段时间没日没夜的盯着工人，只要发现一点问题，立马及时修改。在他的操劳下，酒楼山庄终于开张了。

每天店里座无虚席，生意火爆极了，吃过他家菜的顾客都纷纷称赞菜品美味，服务一流，他也拥有了一批忠实的回头客，酒楼和山庄的名声也得到了提升。

慢慢地，生意越做越大，詹宗林又有了扩大经营规模的想法。头脑灵活的他办起了餐饮会所。

会所提供的特色菜不仅味道鲜美，并且品相上乘。店里的环境更是绝佳的体验，在里面吃饭，格外享受。

随着餐饮会所的知名度越来越高，作为老板的詹宗林也从籍籍无名的凉拌菜摊主变成了当地有名的餐饮界大佬，在2018年的时候，受节目组邀请他登上了《三明菜谱》，在节目上向众人分享了美食制作的关键点。

2019年的时候，他还上了央视财经频道《生财有道》，在节目里分享了餐饮业赚钱的秘诀。

同年，他还担任泰宁县首届美食烹饪协会会长，创作的独特菜品“一封家书”和“泰和祥宁宴”获得福建省旅游美食天地泰宁一等奖的荣誉。

2020年是张忠林转战短视频的一年。开始，他只是觉得抖音里面的内容十分的有趣幽默，想着自己有着一手做菜的手艺，如果通过视频的方式展现给众人，会不会收获大家的喜爱呢？

佬美进军短视频

2020年因为疫情的原因，餐饮行业一片衰败，詹宗林通过朋友圈的方式宣传自己的餐厅，可效果甚微。

以前经常听年轻人说抖音网红一夜爆火，他想着，如果自己换个平台，能不能更好地宣传会所呢？

一向说干就干的詹宗林立马在抖音注册了账户，并给自己起名为佬美。在三月份的时候，他在平台发布了自己第一条短视频。

由于是一个新人，并且视频的亮点不多，所以没有收获多少流量和点赞，但他喜欢上了视频拍摄，觉得镜头可以展现出做菜时的那种享受与满足。

他仍在平台上发布各种美味佳肴的制作方法，只过了两个月，粉丝的数量居然涨到了7000左右。

当时县里举办了抖音相关培训活动，佬美抓住机会立马报名，学习期间，他反思了自己的不足，获得了很多有价值的经验。

之后，他又拍了几期视频，构思和拍摄的手法也与以往不同，改变风格后的他收获了大量的关注，甲鱼乌龙事件的浏览量高达2000多万，因为这个作品，他吸粉15万。

8月份是佬美玩抖音的高光时刻，因为一鸭九吃的视频，一夜之间暴涨粉丝150万。

当天晚上，他的手机一直响个不停，他还以为出了什么事，打开一看，粉丝暴涨，高兴得合不拢嘴，该条视频的播放量更是破了9000万。

通过短视频，他的餐馆也被大家知晓，很多人慕名到他店里吃饭。原本一天两三桌不到的客人，一时间暴增到十多桌，营业额更是蹭蹭往上涨，每天从2000多块翻到3万多元，还有很多慕名而来的粉丝跟着他学习做菜。

佬美虽然在网络上走红了，但他仍不停歇，依旧用真心和诚意对待每一次美食视频的拍摄。

就像他抖音简介里所说的话一样：寻觅世间珍品真伪，让简单健康的美食走进千家万户。

一直以来，他为了做到这句话对视频严格要求，我们所看到的只有短短两分多的视频，很可能是他经过了一两天的拍摄，不断的剪辑，只为把最好的作品呈现到观众的眼前。

佬美能爆火的原因还有一点，就是他善于学习，在接触抖音这样的新事物的时候，没有退缩，积极接纳，认识自己的不足之处，和团队共同完善弥补。

种种原因的加持下，他能成为网红是必然的。希望未来的佬美依旧不忘初心，呈现出更加具有格局和情怀的作品。

看了佬美的成名之路，你觉得成为网络达人的必备条件有哪些？你看过佬美的视频吗？欢迎在评论区留言讨论。

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