蛙鱼(济宁下午茶——蛙鱼)

豆腐脑蛙鱼配炸串

是独属于济宁人的浪漫

堪称济宁人民的下午茶

记得小时候每天下午下了课必吃的美食

就是一碗豆腐脑或者是蛙鱼两掺

再来点炸鸡肉串豆腐卷

或者搭配一个夹饼

那味道简直一绝 谁能不迷糊？

自此济宁人的仪式感 完美诠释

别误会 济宁的蛙鱼里面没有鱼

它其实长得就是图片上的样子

制作“蛙鱼”的原料 现在大多选用山芋淀粉

也有的用绿豆淀粉或豌豆淀粉

因形状似蝌蚪 故名为“蛙鱼”

再配上秘制的小料

醋、酱油、蒜泥汁、咸酱、辣椒酱、咸菜碎等

在炎炎的夏日 一口气吃上一大碗

别提有多满足啦 妥妥的夏日消暑佳品

你可能要问了 蛙鱼这么好吃是不是很贵啊

其实并没有

蛙鱼是起源于早期的民间小吃

那时候人们的生活水平普遍较低

喝一碗价格低廉、酸爽可口的蛙鱼

是众多孩子的期盼

时过境迁 蛙鱼仍保留了原有的特色

甚至在济宁微山县

77岁的大爷在家做蛙鱼

一碗只卖一块钱……

纵使文字再生动 终究没有味道

建议您亲自来济宁看一看 尝一尝

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