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有利汽车金融公司加盟(相中的餐饮店招商中,可是钱不够,创业者如何才能选择有利餐饮店)

时间:2024-03-09 浏览量:

一个合适的店铺对餐饮创业者来说是十分重要的,就算是不从事餐饮行业的人,在选址问题上一定也知道哪里最好,开在哪里利润最高,可是作为创业者而言,面对那些店铺位置格外有利的地方,不是创业能够所能涉及的,创业者应及时看清自己的方向,选择一个对自己店铺有利的位置。面对如此情况,下面我们就来谈谈如何找到合适的餐饮店地址。

1、在繁华的商圈找商铺浪费时间

像小寨钟楼这样的地方每天都有无数人在盯着,根本轮不到你,就算你有机会碰到,租金也会高到让你后悔遇见它。

举个例子,我曾经在小寨看到一个很不错的地方,但是生意很一般,我就估计这地方可能要转让,结果隔三差五就去那边溜一圈,差不多过了半个月多月,终于有一天等到那地方关门了。

相中的餐饮店招商中,可是钱不够,创业者如何才能选择有利餐饮店

然后我就在网上找有没有相关的信息,结果果然不出所料,有它的转让信息,等我电话打过去,被告知已经转出去了。所以,繁华地段好的位置玩的都是资本,如果没这资本那就别在这块浪费时间了。

2、主干道不适合做小餐饮

大的主干道上,人流量很大,往往看起来会非常诱人,但是这样的地方绝对不适合做小餐饮,因为人流不会在这些地方停留,而且在主干道上的餐饮店常常会给人一种很贵很不好吃的感觉。

再者说,这样的地方成本也要比其他地方高出很多,除非你开店纯粹是为了打广告,增加曝光率,否则这样的地方肯定会让你得不偿失。

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3. 地铁口一定要确定人流方向

很多地方在地铁口,想着人流量可能很大,但是最后发现人都从另一个口走了,这个口基本上没啥人。这样的情况很多,很多地方看似有人气,但是实际观察后会发现并不是那样的,所以这样的地方在选择的时候一定要谨慎观察之后再综合决定。

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4. 同品类多的地方往往更保险

很多人看到一个地方没有卖自己的同类产品的,认为这是好机会。其实这也有可能是陷阱,例如我经常在一些老的居民区附近发现卖砂锅的不多,分析完发现那是因为这附近年轻人太少,而年轻人才是砂锅的主力消费群体。

在一个地方有一到两家和自己品类相同的店面,并且都还做的不错时,那么恰好说明这地方做这个产品基本没啥问题,起码用户技术不会太少,接下来你唯一要思考的就是如何打造你的特色,从竞争中脱颖而出。

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5.分析周围顾客的构成

很多地方看似很好,但是观察后发现周围基本上没啥人,有些地方看似破破烂烂,但是周边却人满为患。

所以看一个地方行不行,不要拿自己心里预期的店面形象去套,而是要客观分析这地方的人群构成,周边的人群都是干啥的,人们的活动轨迹怎么样。

中午人多还是晚上人多,自己做饭的人多,还是在外边吃饭的人多,这样全面的考虑完毕后,这地方合不合适就很清楚了。

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6、公共自行车的数量能反应人流量

中午公共自行车停车点车很多的地方说明这里是白天人流量比较多的地方,这样的地方多在超市商场以及办公区周边。

白天自行车少的地方肯定是人比较少的,这样的地方多见于一些上班族集中的住宅区,这样的地方做餐饮肯定适不适合的。

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7、租金合理

用数据说话。一个地方高不高要用数据来算,根据面积算餐位数,根据翻台率算营业额,然后计算租金成本是否合理,如果明显没有盈利的把握,那么再好的地方也要谨慎选择。

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餐饮选址并非绝对的,有人选址的地段一般生意却很好,也有人选了好地段但是生意却很一般。后期经营不当,地段好也并不能代表一切。但无可否认的是,科学合理的选址绝对可以让餐厅走得更快更好。所以,花多点心思选址总比选址不当后期花大力气整改、搞活动拉人气来得好。

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开餐厅一定要谨记以下的经验教训:

1、单纯只靠居民来实现高营业额是相当困难的;

2、大约有五六分钟的路程是消费者步行愿意到达的一个餐厅位置;

3、市场整体比较理想,也需要找一个更好的位置竞争顾客;

4、必须要考虑现有和未来餐厅的布局,评估商圈的整体销售潜力;

5、确定我们的顾客主要来自哪个年龄段的人群,男女顾客比例是多少;

6、对方圆三百米以内的人口统计,了解收入水平、人口数量和素质,设计一个最佳的店面形象;

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7、了解商圈附近行人常穿行的捷径,习惯难以改变,门店位置不能偏离捷径附近;

8、单靠居民小区,餐厅的销售金额就很难提高,需要确定其他销售推动元素;

9、接近公交车和地铁,根据行人的数量和路线去规划门店的100附米的位置是最好的;

10、门店附近的流动人口素质也是取得销售额的重要元素;

11、75%是用餐前30分钟就决定好是否在目标餐厅用餐的,30%的顾客是进入后的3-5分钟做好的决定;

12、25%的顾客在犹豫之际,会因为一个吸引人的店招绝对是否进用餐;

13、能见度和高可接近性的餐厅会成为最受欢迎的门店之一;

14、注意店门口种植的植物是否会遮挡店招。

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